ハーブミラクル　コム

8/31 "クッキングお楽しみ会”のご報告

８／３１（日）にみんなで楽しむ”イタリア料理”クラスを実施しました。

前日迄続いていた大雨がウソのようなピーカンに晴れた空と、真夏の暑さを
思わせる一日でした。　お陰様で材料、用具の搬入もスムーズでしたし、参加
して下さった皆様の足もとを心配する事もなく、楽しく無事に終了しました！

では今回の木内先生メニューで皆様の心を満腹になさって下さい！

トマトとバジルの冷製パスタ／生ハム添え
　
　　

摂り立てのバジルが香り高く食欲をそそりました！　

イワシの香草パン粉焼き　

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　パン粉に混ぜたドライハーブは、オレガノとバジル
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（スパイスではなくドライハーブを使うと優しく香ります）
　
　　　　　　　　　　　

なんでも今時は、イワシがとても高価なのだとか・・・？
　　　　　　　　　　　　そんな時には、新鮮でお安い他のお魚を使ってみるのも
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　良いかも知れませんね～

パンナコッタ
　　　　　　　　　　　

　ヨーグルトを加えたタイプなので、
　　　　　　　　　　甘すぎず、サッパリした出来上がりでした。
　　　　　　　　　　カラメルソースも甘さを抑えてあり、大人のスィーツって感じでした！

おいしそうでしょう？
早速作ってみたいな～と思われる教室のお仲間の皆様には、木内先生のレシピを
頂けるかと思いますので・・・是非、ご連絡を！

私Ｍｗｉｔｃｈはいつでも、　”なんちゃってレシピ”　で実践していますので・・・
専門家に教えを請うと、毎回、繊細で丁寧な調理法であるからこそ、素晴らしい料理
が出来上がるのだなぁ～と思い知らされます

なんと！毎日、手抜き、大雑把、いい加減で料理を作っている事か！！
食べ物さん本当にご免なさい！

そうそう、出来たてのお料理を味わった後で・・・

岩田先生が手塩に掛けて栽培して下さった素晴らしいフレッシュバジルを
使って、バジルペーストを作りました

　　　　　　　

バジルの育て方や収穫の仕方について、詳しく説明をして下さり、皆、熱心に
　聞き入っていました
　きっと来年には・・・皆様のお宅の庭にも、岩田先生直伝の元気バジルが沢山
　育って、様々なお料理に供される事でしょう！！　今から楽しみですね～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

以上、木内先生の教えにより、イタリア料理エキスパートになった！と
勘違いして、暫くの間だは・・・
自惚れと、思い上がりの講釈に余念のないＭｗｉｔｃｈがお伝えしました

ちょこっと情報　＊ジェノバソース作り＊

８月３１日実施の”クッキングお楽しみ会”の準備が着々と進んでいます。

そして、勿論、参加を予定して下さっている皆様も、楽しく和気藹々とした実習や
美味しいお料理を味あう至福の一時を、今から心待ちして下さっている事でしょう～

今回のクッキングお楽しみ会は・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　実は、他にもお楽しみ企画があるのです！！

園芸やフラワーアレンジなど植物に関する様々な分野を専門とされる岩田先生
のご厚意により・・・
ご自身で大切に育てて頂いた、元気一杯にスクスク成長したフレッシュバジルを
提供して頂ける事になりました。

そこで、せっかく、調理環境の整っている時ですので・・続きに・・
”手作りジェノバソース作り”を実施する事にしました！！

イタリア料理ご専門の木内先生がいらっしゃるので、ワンポイントアドバイスなども
伺えるかと思いますが・・・
今回は、長めに保存出来るようなタイプのソースを工夫して見たいと考えています

Ｍｗｉｔｃｈは既に、岩田先生栽培のとびっきり元気バジルを使わせて頂く恩恵に
あずかっていまして、沢山のバジルペースト　（使う時に、いろいろ加えてジェノバ
ソースらしきにします）　を作りました。

ほとんど毎日のように、パスタは勿論、肉料理、魚料理、ピラフ等々、様々な料理
に使っています。

当日、ご都合が悪くて、ご一緒にソース作りの出来ない方やまだ作った事がない
と云う方のご参考に、私の　”なんちゃって？いい加減？ジェノバソース（ペースト）”
の作り方を掲載してみますので～

興味のある方は続きを・・・覗いてみて下さい！

...read more

ちょこっと情報－－皆様お元気でお過ごしでしょうか？－－

最近は、他のすべての言葉を忘れてしまったかと思う程、日々を
暑い！暑い！と云いながら暮らしておりますが・・・
皆様の毎日はもっとステキな言葉に彩られた日々をお過ごしでしょうか？

こう暑いと、もともと鈍かった私の脳機能はほとんど停止状態で、今後の
秋の涼風に恵まれたとしても、果たして再び動き出してくれるのか？？
と心配な昨今です。

そんな日々の中に、一服の清らかで、心満たされるひと時を頂きました
ので瀕死状態の私の脳機能にムチ打ちながら、ちょこっと皆様にご報告を
させて頂きま～す。

去る１６日土曜日に・・・教室お仲間であり、プロのボーカリストの
濱林－Ｓａｎが教室近くの洗足にあるカフェバー”シオン”でステキな歌声を
聴かせて下さったのです。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　

以前教室懇親会の際にも、ステキなゴスペルを聴かせて下さったので、
ご存じの方々も多い事と思いますが・・・

今回は、ゴスペルとはひと味もふた味も違って、柔らかく、優しく、
時に密やかで、時に軽妙で活き活きとした歌声を聴かせて下さいました！

彼女のハスキーでムードある歌声は、お食事をしたり、飲んだりして、
一週間の疲れを癒したり、お仲間との気の置けないひとときを過ごしていた
み～んなの心の奥深くに響いて、心地よく、満たされた、時と空間を
作り出していました。　　

ボサノバ大好きな私としては、アストラット・ジルベルトを思わせる彼女の
声にうっとりしたのは当然なのですが・・・
松田聖子（←あまり好きとは云えない、以前は～）の”スィーﾄﾒﾓﾘｰ”があんなに
ムーディーな曲だったとは！？

皆様も是非、機会を見つけて、彼女の素晴らしい歌声に浮き世の
しがらみを忘れて、ひととき、うっとりなさって下さいませ。

今後は、”濱林－Ｓａｎ”の出演される本格的なコンサート、に限らず、気軽に
伺えるライブも含めて、出来るだけ皆様に知って頂けるように・・・

彼女にも、様々な情報を頂けるようにお願いするつもりでおりますので～
皆様も、楽しみにしていて下さいませね！

以上、瀕死状態脳←（いつになく短いブログでしょ？）の
　　　　　　　・・・・・・・・・・・・・・・・・Ｍｗｉｔｃｈがお知らせを致しました　

ＰＳ：　８／３１実施の「クッキングお楽しみ会」の参加募集は・・・
　　　　２７日（水）まで続行中です！　こちらも、奮って、ご参加下さい！！

8/31 実施　「お楽しみクッキングの会－第二弾」のお誘い

連日の猛暑に、体調を壊す方も増えて来たようですが・・・
皆様はどんな風に日々をお過ごしでいらっしゃるでしょうか？

こんな時には、暑い暑いとグダグダ過ごすより、すべき事をシャキシャキと
こなしたり～涼しく感じられるような工夫をしたりして、前向きに夏を楽しむのが
よいのでしょうネ

打ち水、すだれ、風鈴、行水、浴衣、かき氷・・・
先人の智恵は、ただ効き目をあげるだけでなく、風情と美しさがありますね～

とは言え、私Ｍｗｉｔｃｈは、風情や美しさとはほど遠く、ただただ、暑さを罵り、
恨み、吠えながら、丁度、屋敷トドよろしくグズグズ日を暮らしているのですが～

さて、前置きはこの位にして・・これからが、今回の本番！
８／３１（日）実施の「お楽しみクッキングの会」へのお誘いです。

前回同様、イタリア料理がご専門の”木内先生”が担当して下さる・・・
楽しみながらプロのコツをゲットして、我が家のイタリア料理メニューをより充実
させるチャンスです！

今回は、連日の猛暑を考慮して・・・出来るだけ火を使う時間を短くして～
簡単に作れて、食しても涼しく、衰え気味の食欲を刺激してくれるようなメニュー
を工夫して下さいました。

楽しく！（前回も、どのグループも笑顔と活発な会話が弾みました！）美味しい！
ひと時を、是非、ご一緒しませんか？

メニューや参加の詳細は、次のページをご覧下さい！・・・・・・・・・・・・・・

7/23実施「夏休み親子教室」のご報告

連日の猛暑で、早、夏バテ気味の方々も多いのではないでしょうか？
大人には、何をする気にもなれないこの暑さなのですが・・・

夏休みの子供達にとっては、何か面白い事はないか？と、好奇心をつのらせる
毎日でしょうね～

そんな中、去る７／２３に　”Ｓｏｐｈｉａ”企画の「夏休み親子教室」が
開催されました。

大人にとっては、特に当教室関係の皆様にとっては、既に経験済みで目新しい
内容ではありませんが・・・「バスバブル作り」を実施しました。

子供の発想や視点に立って、体感実験を沢山盛り込み、子供達の探求心を
刺激して、夏休みの自由研究などへのヒントになれば良いな～と願っての事でした。

当Ｍｗｉｔｃｈは、この処、教室で実施中の基材のサマーセールなどの手配や
処理に追われておりますので、詳しいご報告をする時間が取れませんので・・・
（いつものダラダラ長文よりも、ず～と良いのですが！）