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　初夏だなんて信じられない位の肌寒い、５月最後の日曜日、
外部会場に皆が集まって・・・

「サムゲタン」「ギモーブ」作りを実施しました、皆で協力したり、分担して
調理作業をするのに、ちょうど良い参加人数でしたので、４グループに分か
れて、ワイワイ、ガヤガヤ楽しみながら、作業を進めましたよ～

何より、その様子が伝わる写真をご参照くださ～い！！！


　　　　　　

　　　　　　

　　　　　　
　　　　先ずは、サムゲタン用の丸鶏の下処理に四苦八苦！！
　　始めて丸鶏を触る人も多いでしょうしね～　気持ち悪い～と云う声も！
　　でも、みんなで協力して、材料を鶏のお腹に詰めてしっかり準備ＯＫ

　　 　　　

　　　　　　
　　詰め物の終わった鶏肉は、大きなお鍋で、ひたすらグツグツ！
　　丁寧に脂とアクを取り除きながら、仕上げをします、材料をほぐして
　　骨を取り除きます、　スープは丁寧に漉して、ほぐした肉に合わせて、
　　塩とコショウでサッパリ味で頂く薬膳料理ですよ～

　　　　　　

　　　　　　
　　サムゲタンの煮込み中に、ギモーブ作りに挑戦、新鮮な苺を使って
　　香り高いマシュマロが出来ました！ちょっと欲張った苺のせいで
　　少し柔らかめの出来上がりでしたが、味は絶品でしたよ～
　　
　　　　　　

　　　　　　
　　調理中の真剣な顔、顔、顔、そして、出来上がったご馳走を頂く時の
　　幸せそうな顔、顔、顔、ホント、どちらも、楽しい一時ですね～


　毎回、調理実習の企画をする度に・・・
こんな内容で皆様が満足して下さるかしら？とか、美味しく出来上がるか
しら？　とか、そもそも、参加して下さる人があるかしら？・・・とか、
頭を悩ますのですが

実際に実習の会では、皆様、楽しそうに、和気藹々と情報交換をしたり
しながら、楽しまれている様子を拝見するにつけ、また、次にも、楽しい
機会を作りたいな～　　と、密かに感激しています。

内容が今いちだった時も、調理が上手く行かなかった事等、様々なご不満も
あるかと察するのですが・・・教室の皆様は、いつでも、優しく暖かく受け止め
て下さいます
本当に、皆様、有り難うございます！！！


　以上・・・・皆様の努力の成果を・・・・
確認と称して、各グループの料理をちゃっかり味見で～
　　　　　　　　　お腹一杯になった　Ｍwitch がご報告致しました～～

　カラッとした気持ちの良いお天気が続くと、身も心も浮き立ち
室内に篭もっているのが、勿体なくなってしまいますね～


前回のブログでご案内をさせて頂きました　「サムゲタン作り」実習の
会に、沢山の方がご参加予約を下さって、感謝、感謝！！です　

概ね締め切り人数に近くなりましたが・・・　若干名の融通も利きます
ので、今からでも、ご希望される方は、お気軽にご連絡下さい！！

実習当日は、楽しい、美味しい事、請け合いの　顔ぶれの皆様です
もの、今から、　ワクワクです！


　ところで・・・室内で過ごすには、勿体ないようなお天気！　と申し
ましたが、Ｍｗｉｔｃｈ　は遠出をする時間も余裕もなく・・・
出来る事と云えば、　ちょっと脚を伸ばした　散歩くらいでしょうか～～

近所の公園や緑道を、花散策をも兼ねて、そぞろ歩く今日、この頃
なのですが・・・

アロマテラピーでは、知識と経験豊富な我が教室のお仲間の皆様は、
よ～くご存じの精油　「ネロリ」　の香りを、今この時は、贅沢に満喫
する事が出来ますね～

公園の植木や、散歩の道、道の傍の民家の庭から、茂って突き出した
枝枝から白く可憐な花びらに加えて、濃密だけれども、気品に溢れた
香りが漂って来ます～～

　　　　　　

　　　　　　


そう！　柑橘類の花々です
夏ミカンや温州ミカン、レモンやグレープフルーツなどを庭に植えられている
お宅も多く、形や大きさが少しづつ違う花を観る事が出来るのですが・・・
そして、香りも少しづつ異なるようなのですが・・・

概ね、私達が知っている　「ネロリ」　の香りが楽しめるかと思います

私達は、ビターオレンジの花の精油をネロリと呼びますが・・・
我が教室に精油を提供してくれている　イギリスの問屋さんの話に寄れば、
欧米では柑橘の花の精油を総称して”ネロリ”と云うらしく・・・・　
レモンのネロリ　も、グレープフルーツの　”ネロリ”　も存在するのだとか～　

とは云え、食用の柑橘類の花から精油を採るのは、ほとんど少量のみで
しょうから、　お値段は、相当のものになるそうですが～


それなら、今こそ！！　天然のままの　「ネロリ」を大いに楽しむべきですね～
Mwitch　は、散歩の先々にこの花を見つけると、香りを吸い尽くすくらいに
枝枝に鼻を埋めます、　　　　　

一緒に散歩する家族からは・・・、
”そのうちに鼻を蜂や虫に刺されるに違いない！！”　ーーと、半ば、あきれ
られ、　半ば、　楽しみにされているのです

皆様も、　鼻を虫に刺されない程度に・・・是非、自然のままの　高貴な
「ネロリの香り」　を楽しんでみてくださいませ！！！


　それから、教室にお出での皆様にはおなじみの　玄関近くの壁にひっそり
寄り添っている鉢植えのバラが一斉に花開きました！

　　　　　　　


もともとは、繊細なティーローズの土台になっていた（←　バラは接木します
でしょう！）　ドックローズなのですが・・・接木部分が枯れてしまったにも
かかわらず、どっこい！たくましく繁茂して、春と秋に　可愛い花々を沢山
咲かせてくれるのです

今では、大切で、愛おしい我が家の宝物になっています！！
教室にお出向きの際には、是非、我が家のたくましい雑草バラに・・・
「きれいだね～！」　と声を掛けてやってくださいませ！！



　　以上、久々の教室ちょこっと情報を～
まだ鼻を蜂にさされてはいないけれど・・・　紫外線で赤ら顔になってしまった　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Mwitch　がお伝えしました！

ＧＷは、今までのお天気がウソのように、澄んだ青空と初夏の
日差しと風に恵まれていますね～
皆様は、きっと、素晴らしい休日をお過ごしなのでしょうね～～

そんな連休のただ中に、こんなご案内をしても、ブログを訪ねて下さる
方も少ないかと思いながらも・・・


　次回の、　「クッキング　お楽しみ会」　の詳細が決まりましたので～
下記ご案内をさせて頂きます。　ご参照の上、奮ってご参加、ご検討下さい！



　薬膳参鶏湯　（サンゲタン／サムゲタン）＆　ギモーブ（マシュマロ）

　　　　　　　　　
　　　　韓国の薬膳料理では、雛鶏のお腹に餅米、高麗人参、ナツメ、栗
　　　　松の実、ニンニクなどを詰め、薄い塩味で３時間程　煮込んで
　　　　作ります・・・　我が家のものは、「な～んちゃって料理」ですが～
　　　　実習当日は、　出来るだけ正式に近いレシピを　計画しています


　　　　　　　　　
　　　　爽やかな苺の酸味と香り高い、手作りマシュマロです！
　　　　ギモーブはフランス語ですが・・・　お菓子のマシュマロの起源は
　　　　ハーブ　「マシュマロウの根っ子の粘液と糖質　」から作られたから！
　　　　と云う事、教室の皆様は何度も耳にしていらっしゃいますよね～


　　日時：　５月３０日（日）　　ＡＭ１０：３０～　ＰＭ３：００頃迄
　　　　　　　　※　出来上がった料理で昼食後、後かたづけして解散


　会場：　　目黒区立　八雲住区センター／　２階　料理学習室
　　　　　　　　※　目黒区八雲１－１０－５　 ■URL: 八雲住区センター


　参加費用：　　４，０００円　（お土産用にも、タップリ作ります）


　ご予約／締め切り：　メールやお電話で教室迄　
　　　　　　　　　　　　　　定員（１６名位）　になり次第、　締め切り



　ＧＷに沢山美味しい物を召し上がっている時には、クッキング実習にも
あまり魅力を感じられないかも知れませんが・・・

疲れた胃腸を休め、心身を穏やかに癒してくれる　参鶏湯や、材料の持ち味を
活かした優しい風味の手作り　マシュマロ　はきっと、忙しかった日々をちょっと
一休みして穏やかな気持ちにしてくれますよ～～　（←ホントよ～ぉ）


また、皆様とご一緒に笑いざわめきながら、調理したり、食事をしたりするのは
格別の楽しさですものね～

お時間の許す方々は、是非、ご参加下さいませ！！！


　以上、次回クッキングの会・・・・
　　　　　連休太りで、フーフー云いながら　Ｍｗｉｔｃｈが　ご案内致しました！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　やっとお日さまが戻ってきましたね～　まだまだ、身の縮むような
冷たい風が吹いて、人間の方は、すっかり冬支度に戻ってしまったの
ですが・・・


　桜の方は確実にほころんで来て、廻りの景色を淡い桜色に染め
始めましたね～～

散歩道の桜は、どの木も見事にほどけ始めました、くだくだとした
説明はいりませんね！！


　　　　

　　　　
　先ずは、桜山（洗足池）公園入口の花・・・公園内のどの花よりも
　開花が早いようです、でも、五分咲きくらいかな？


　　　　
　公園内の露店も準備万端！！　お店の数も随分増えました


　　　　
　水面に張り出した桜は、まだ、まだ、こんな感じ！２～３分咲き？



　　　　
　洗足池公園迄の途中の道・・・呑川にかかる桜並木、此処は、
　住宅街なので、宴会やカラオケもなし～静かに花の散策が
　出来ますよ～



　　　　
　　そして、教室近くの小学校の校門傍の大きな桜の木も、５分程
　　花びらがほどけていましたよ～



　この時期は、意地悪な花散らしの雨が降ることが多いですよね～
もう暫くこの穏やかなお天気が続いてくれれば、今週末頃には、素晴
らしい花霞に包まれるのではないでしょうか？

丁度、週末のクラスにお出でになる皆様には、絶好のお花見散策の
機会になる事でしょうね～

Ｍｗｉｔｃｈも、週末のクラスが終わったら・・・今度は、緑が丘～
自由が丘辺りの緑道の桜並木や、碑文谷八幡神社辺りの桜並木を
散策してみよう～と考えています

　そして、木の下のベンチで、お昼に美味しいお花見弁当を開く
のもステキですね～


　皆様もこの週末頃には、お花見のステキな計画を持って
いらっしゃる事でしょうね～！？　と云うより、既に、何度もお花見を
楽しまれたのでしょうね！！


以上、・・・美味しいお花見もしなっくちゃ～と！！花見弁当の広告に
　　　　　　　　　　　　指をくわえる・・・・・・・・　　Ｍｗｉｔｃｈでした！

　この処のお天気はどうなっているのでしょう？
確かに、桜の花が開き始める頃には・・・花冷え、満開になったと思うと
今度は・・・花散らしの雨、などと云う言葉もありますので、例年この季節
は不安定なお天気に見舞われるものなのでしょうが・・・


　せっかく、固い蕾がほころび始めた桜にとっては、ここ数日のお天気は
ちょっと意地悪ですね～

でも、桜の花が綺麗に満開するには、この、ちょっと過酷な寒さの日と暖
かさの日の繰り返しが必要なのだ・・・と聞いた事があります

と云う事は、ここ数日のお天気の激変は、桜にとっては、綺麗に満開する
為のエクササイズのようなものかも知れませんね～


　流石に、近くの桜山（洗足池）の花（桜）は・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　満開までには少し間があるようでした～～



　　　　　　　　
　　　　公園の入り口や小高い処の桜は、こんな感じでした！五分咲き？
　　　　池の水の上に突き出した枝は、ほとんど固いままでした
　　　　湖面を渡る冷たい風に当たるからか？　　日差しの関係か？



　　　　　　　　
　　　池上の木道から露店を撮ったのですが、朝の内だった事と寒さのせい？
　　　か・・・未だ、開店していませんでしたし、
　　　ゴミ捨て場も、まだ、こんな感じでした・・・でも、きっと！！！
　　　夜には、この寒さの中でも、カラオケや宴会付き花見が始まるのでしょう！



　今週の後半には、お日さまにも恵まれて、暖かさも戻って来るのだとか？
そしたら、きっと、一斉に花開き桜霞に包まれるのでしょうね～
勿論、花見客もどこからか？ワラワラ涌き？湧き？出て来るのですが～～


一番ステキな花霞を皆様にご紹介したいと願って・・・
　　　　　　　　　　　　公園までの道を散歩している～～　Ｍｗｉｔｃｈでした